中秋大月饼的来历和风俗
中秋大月饼最初是古代中秋祭拜月神的供品。早在殷、周时期,就有类似月饼的“太师饼”,此乃月饼的“始祖”。而后张骞出使西域引进芝麻、胡桃,为月饼制作增添辅料,出现了胡桃仁馅的圆形饼,称作“胡饼”。 在中秋节,吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节不可或缺的习俗。月饼象征着大团圆,人们把它当作节日食品,用它祭月、赠送亲友。经过历史的发展,月饼与各地饮食习俗相融合,演变出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等多种样式,深受中国南北各地人们的喜爱。
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