龙眼和福眼的特点
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龙眼具有以下特点： - 果实特性方面： - 部分品种高产优质，如石碣龙眼肉厚爽甜、核小、糖分高；有的品种如泰国红皮龙眼（红宝石龙眼）果皮红艳、个头大味甜，但果核大；还有些品种果实大小、形状、口感和营养成分略有差异。 - 既不是凉性，也不是热性，性温，具有补益心脾、养血安神的功效，可用于治疗思虑过度等引起的惊悸怔忡、失眠健忘等，或过度疲劳、病后气血虚弱所致的相关症状，但湿盛中满或有停饮、痰、火者忌用。 - 生长特性方面：不同品种生长速度快、适应性强，有些品种如四季蜜龙眼，在自然生长条件下，一年四季均能开花结果，并且容易获得丰产，不过其管理成本相对较高；普通龙眼自由生长1年只能开花结果一次，果实成熟期一般在7 - 9月。 福眼龙眼（简称福眼）有如下特点： - 果实特性： - 果实扁圆形，果粒大小均匀，果皮褐黄色，龟甲状裂纹不明显，果肉乳白色、半透明，肉质细腻，汁多肉厚，味清甜，核可入药。果实8月下旬至9月上旬成熟，是中熟品种。单果重13 - 14克，果梗软韧，穗重240 - 270克，果顶浑圆，果肩微突。果肉表面稍流汁，易离核，肉质稍脆，化渣，汁量中等，味淡甜，香气一般，品质中等，可食率64.1 - 73.4%，可溶性固形物13.5 - 16%，100克果肉含维生素C65.1毫克，种子紫黑色，扁圆形，种脐中等大，椭圆形。 - 生长特性： - 福眼树冠圆头形或半圆形，树姿开张，树干灰褐色，树皮有云片状裂片，剥落较明显。叶色绿，长椭圆形，小叶排列疏密中等，先端钝尖，叶缘不显波浪状。 - 品种价值方面： - 是福建省晋江、南安、泉州等主产区的最重要品种，在广西、广东、台湾有少量栽培。产量高，果大（重12.3 - 15.0克），肉厚，皮较薄，最适罐藏，也可焙干，较抗鬼帚病，抗旱力较强，但含糖量较低（可溶性固形物15% - 16%），鲜食味较淡，供制干时焙干率较低，且果壳易凹陷和破裂，大小年结果现象较明显。
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