魔芋是冷水焯还是开水焯
我觉得魔芋用热水焯比较好呢。 首先,从烹饪经验来说,用开水焯魔芋可以更快地让魔芋受热均匀。因为开水温度高,魔芋放入后能在短时间内达到合适的加工状态。比如我有时候做凉拌魔芋丝,开水一焯,魔芋表面的黏液那些杂质就能很快被去掉一部分,而且能让魔芋初步定型,这样在后续切丝或者摆盘的时候就比较方便。 再一个就是,冷水焯的话会比较耗时,在这个过程中可能会让魔芋吸收过多的水分或者混入更多的浮沫之类的东西。要是魔芋的量比较大,用冷水焯还可能会导致外层的魔芋已经熟烂了,但里面还没完全熟透的情况。不过要注意哦,有些魔芋制品像魔芋豆腐之类的,在焯水之前也要把表面的硬皮处理一下,保证口感和卫生。
答案问题点击 举报反馈
提到的作品
相关问答
热门问答
- 1 三寸人间白小纯在哪章
- 2 鸿天神尊人物介绍女主有几个
- 3 鸿天神尊主角几个女人啊图片
- 4 许你万丈光芒好 云深语录
- 5 异世邪君全文阅读下载
- 6 异世邪君第二部主要内容简介
- 7 三寸人间小姐姐什么身份
- 8 鸿天神尊主角几个女人是谁啊
- 9 许你万丈光芒好经典
- 10 异世邪君大结局是什么
- 11 异世邪君(5)
- 12 异世邪君夺天之战是什么
- 13 许你万丈光芒好里面出现的歌曲
- 14 三寸人间是不是仙
- 15 鸿天神尊主角老婆都叫什么
- 16 三寸人间的主角是谁
- 17 鸿天神尊人物介绍女主是谁
- 18 三寸人间王林出现在哪些章节中
- 19 异世邪君总共多少章
- 20 《异世邪君》女主
- 21 三寸人间李碗儿
- 22 鸿天神尊境界
- 23 三寸人间女主角有哪些名字
- 24 三寸人间女主角
- 25 三寸人间李怡是女主吗
- 26 鸿天神尊云昊最新章节列表
- 27 鸿天神尊 天下剑宗
- 28 异世邪君风凌天下免费
- 29 许你万丈光芒好演员
- 30 异世邪君5200mianfei