海口辣汤饭
海口辣汤饭是一道历史悠久的特色美食。其辣味源于胡椒而非辣椒。 辣汤饭的起源与海口的发展有关,早期水巷口居民多以捕鱼为生,辣汤饭是海口开埠时期渔民们的便餐,随着时代变迁,它演变成海口的特色美食。 辣汤饭的原料主要有猪杂(如猪舌、猪肚、猪心、猪粉肠等)、胡椒、酸菜等,汤内还会加入海南当地产的白胡椒,这是汤的灵魂所在,白胡椒能让汤散发出天然辣味,还可去腥、暖胃,并且会放入提前一晚熬制的猪骨老汤提鲜,再文火慢炖。 辣汤饭最原始的搭配除了辣汤和米饭,还有炸得皮脆的腊肠和鸡蛋。米饭通常是海南特有的口感粗糙的米,有些可能是鸡油饭。在一些套餐中,除了一碗米饭、一碗辣汤,还可能有一个煎蛋、两段烤肠等。 在海口的骑楼老街有很多家不错的辣汤饭小店,有的店已有30多年历史。这些店虽然环境可能像普通的苍蝇小馆般嘈杂,但经常人满为患,顾客甚至需要拼桌,很多是冲着品尝老味道而来。对于海口人来说,辣汤饭承载着城市的历史记忆和文化底蕴,传递着海口人的热情与真诚,忙碌的清晨来一碗辣汤饭能开启活力的一天,它也是老海口人记忆中最朴实的味道,还串起了海口人的乡愁以及城市发展的轨迹。 点击下方链接阅读《龙崽来袭!妈咪狠又辣》漫画
答案问题点击 举报反馈
提到的作品
相关问答
热门问答
- 1 涂山璟的武力值
- 2 一人之下电影版本有哪些
- 3 狐妖小红娘蜘蛛叫什么名字
- 4 一人之下第六季漫画在线观看
- 5 黑神话悟空手游官网下载
- 6 张楚岚的爷爷复活了吗视频
- 7 动漫狐妖高清壁纸
- 8 涂山三当家分别是谁
- 9 齐天大圣孙悟空40集播放
- 10 狐妖小红娘傲来国四大灵猴
- 11 元尊漫画完结了吗
- 12 狐妖小红娘全集动画下载观看
- 13 一人之下剑气高手
- 14 狐妖小红娘的顺序是什么
- 15 异人之下张灵玉漫画结局
- 16 白裘恩是白月初的亲生父亲吗
- 17 张灵玉黑化了嘛
- 18 一人之下电影版选角王也
- 19 悟空手游厅下载
- 20 一人之下电影上映了吗
- 21 一人之下老天师下山报仇是第几集
- 22 龙珠里面全魔
- 23 异形 夺命舰 豆瓣
- 24 一人之下漫画全集免费阅读下拉式
- 25 电影异人之下第二部免费观看
- 26 悟空搜索最新版本下载
- 27 红霉素软膏的作用和功效
- 28 张楚岚会长生不老吗
- 29 一人之下张灵玉为什么不是处
- 30 张灵玉和夏禾的爱情结局