海口辣汤饭
海口辣汤饭是一道历史悠久的特色美食。其辣味源于胡椒而非辣椒。 辣汤饭的起源与海口的发展有关,早期水巷口居民多以捕鱼为生,辣汤饭是海口开埠时期渔民们的便餐,随着时代变迁,它演变成海口的特色美食。 辣汤饭的原料主要有猪杂(如猪舌、猪肚、猪心、猪粉肠等)、胡椒、酸菜等,汤内还会加入海南当地产的白胡椒,这是汤的灵魂所在,白胡椒能让汤散发出天然辣味,还可去腥、暖胃,并且会放入提前一晚熬制的猪骨老汤提鲜,再文火慢炖。 辣汤饭最原始的搭配除了辣汤和米饭,还有炸得皮脆的腊肠和鸡蛋。米饭通常是海南特有的口感粗糙的米,有些可能是鸡油饭。在一些套餐中,除了一碗米饭、一碗辣汤,还可能有一个煎蛋、两段烤肠等。 在海口的骑楼老街有很多家不错的辣汤饭小店,有的店已有30多年历史。这些店虽然环境可能像普通的苍蝇小馆般嘈杂,但经常人满为患,顾客甚至需要拼桌,很多是冲着品尝老味道而来。对于海口人来说,辣汤饭承载着城市的历史记忆和文化底蕴,传递着海口人的热情与真诚,忙碌的清晨来一碗辣汤饭能开启活力的一天,它也是老海口人记忆中最朴实的味道,还串起了海口人的乡愁以及城市发展的轨迹。 点击下方链接阅读《龙崽来袭!妈咪狠又辣》漫画
答案问题点击 举报反馈
提到的作品
相关问答
热门问答
- 1 龙珠超终极之战兑换码破解最新
- 2 漫漫漫画免费版
- 3 探秘扮演魏无羡队友张起灵
- 4 西行纪敖雪喜欢谁
- 5 抗高原口服液有用吗
- 6 娜美好大 好爽 快点深
- 7 张起灵女装旗袍
- 8 冯宝宝被抓走有没有被那啥
- 9 开局穿越到斩神的小说
- 10 数码宝贝手游有哪些
- 11 都市战神狂婿小说
- 12 海贼王漫画全集
- 13 七龙珠格斗游戏手机版
- 14 海贼王aape
- 15 异人天下免费观看高清版
- 16 海贼王漫画967话休刊
- 17 全明星激斗0.1折
- 18 cp王也的女主小说
- 19 海贼王在线高清免费全集播放
- 20 狐妖小红娘月初篇动漫
- 21 一人之下有哪些官配
- 22 七龙珠游戏版
- 23 海贼王167
- 24 一人之下漫画锈铁篇
- 25 风莎燕官配定了吗
- 26 一人之下电视剧电影版
- 27 航海王壮志雄心二测预约
- 28 元尊第八集
- 29 神话孙悟空图片简笔画
- 30 元尊第二季第三集免费观