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油条是为了纪念谁

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油条是为了纪念谁

2024年12月17日 07:15

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油条起初名为“油炸桧”,其由来与秦桧有关,但它是为了纪念岳飞。南宋时秦桧以莫须有罪名杀害岳飞,百姓对秦桧恨之入骨。有说法称临安的两位商贩将面团捏成秦桧及王氏模样扭在一起放入油锅炸,并取名“油炸桧”,表达对奸臣的不满,同时也是对岳飞的纪念。后来这种食物逐渐演变成如今的油条。

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