鸭血和魔芋怎么做好吃又简单
嘿,你问到好吃的了!鸭血和魔芋都是很棒的食材,搭配起来做一道美味的菜肴挺简单的。我给你推荐个家常做法: **家常鸭血魔芋煲** **材料**: - 鸭血:300g - 魔芋豆腐:300g - 生姜:一小块 - 大蒜:几瓣 - 豆瓣酱:1大勺 - 葱花:适量 - 青红椒:适量(可选) - 生抽、老抽、盐、糖:适量 - 水或高汤:适量 **做法**: 1. 鸭血和魔芋豆腐切成大小适中的块,鸭血焯水去血沫,魔芋豆腐也可以焯一下水,去掉一些涩味。 2. 生姜和大蒜切片,青红椒切丝备用。 3. 热锅凉油,下入切好的生姜和大蒜翻炒出香味,然后加入豆瓣酱炒出红油。 4. 加入鸭血和魔芋豆腐块,翻炒均匀,让它们都裹上豆瓣酱的香味。 5. 倒入适量的水或高汤,水量没过食材就好。加入生抽、老抽、盐和糖调味,大火烧开后转中小火煮个10分钟左右,让食材充分入味。 6. 如果你喜欢辣味和色彩,这时候可以加入切好的青红椒丝,再煮一会儿。 7. 最后撒上葱花,翻炒均匀就可以出锅了。 这道菜简单又美味,鸭血和魔芋的口感都很棒,豆瓣酱的香辣味道也很下饭。你可以试试看,说不定你会爱上这个味道哦!
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