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阿拉比卡豆的优缺点

2024年12月15日 02:51

1个回答

风暴歌者 2024年12月15日 02:51

阿拉比卡豆的优点包括： - 口感方面，香气浓郁、酸度高、苦味轻，口感柔和、鲜明且果味浓郁，有着花香、果香、巧克力或坚果味道，其咖啡香与果酸平衡，口感清新微甜且会带一些清爽怡人的酸味。 - 咖啡因含量较低，通常约为0.8% - 1.4%（也有表述为0.9% - 1.2%），更易于消化和被人体吸收，适合对咖啡因过敏的人。 - 芳香丰富，尤其是在烘焙后，并且由于口感复杂，适合多种不同的烘焙方法以强调不同味道和香气特点。 - 在风味接受度上相对较高。阿拉比卡豆的缺点： - 较难栽种，抗虫能力弱，种植海拔高，结果实慢。 - 种植、收获和加工过程需要更多的人工成本，所以价格通常较贵。点击下方链接阅读《铳火》漫画

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