天蚕土豆怎么做
天蚕土豆的做法如下: 1. 准备用料:土豆2个、葱花2根、芹菜1根、孜然粉1勺、盐适量、五香粉适量、醋1勺、糖适量、辣椒面1勺、鸡精(可选项)、红油(可选项)、花椒面(可选项)。 2. 土豆处理:小朋友可亲自操作,用波浪刀切土豆,切好后泡入清水中漂去淀粉,之后控干水分。 3. 油炸土豆:下油锅炸至金黄捞出,油温在稍微冒泡的时候下土豆较为合适。 4. 加调料:捞到盆里加葱花、芹菜段、盐、孜然粉、五香粉、醋、白糖、鸡精(若给小朋友拌则为糖醋味,到此步骤即可;若为大人拌制麻辣糖醋味,还需要再加红油、花椒面)。
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