紫甘蓝与落地球
紫甘蓝和落地球(红菊苣生菜)都是常见的蔬菜,它们各自有着独特的口感和营养价值,下面是关于这两种蔬菜的详细介绍: ### 紫甘蓝 - **别名**:红甘蓝、赤甘蓝、紫圆白菜等。 - **主要特点**:外叶和叶球都呈紫红色,叶面有蜡质,叶球成球形。紫甘蓝是一种二年生草本植物,原产于地中海沿岸,喜欢温和冷凉的气候,不耐炎热。 - **营养价值**:富含维生素C、维生素E、维生素B族、花青素甙和纤维素等,具有很强的抗氧化能力,能提高免疫力,减少心血管病的风险。 ### 落地球(红菊苣生菜) - **别名**:软化白菊苣、结球红菊苣等。 - **主要特点**:根小,叶片圆而宽,叶红色,艳丽多姿,心叶抱合形成叶球。落地球是一种从欧洲引进的特色蔬菜品种,属于海水蔬菜的一种,起源于地中海沿岸。 - **营养价值**:含有丰富的叶绿素,有助于排除肝脏里的毒素并且促进红血球的构成。在中医学中,健康的血液可以带来健康的心情。红菊苣的味道苦,但是在用橄榄油烤制之后,就会变得醇香可口。 总的来说,紫甘蓝和落地球都是极具营养且美味无比的蔬菜,在日常饮食中适当增加它们的摄入量,无疑是为我们的健康加分的好选择。
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