天界之旅 2024年12月06日 05:40

西瓜为葫芦科西瓜属一年生蔓生藤本，别名寒瓜、水瓜、西瓜皮，原产于非洲热带地区，现世界各地均有栽培，在北纬30° - 45°和南纬30°左右分布较为集中，在中国也广泛种植。其茎与枝粗壮，具棱沟；卷须有短柔毛，叶柄密被柔毛；叶片白绿色，纸质，轮廓三角状卵形，3深裂，中裂片较长，可为倒卵形、长圆状披针形或披针形，裂片又会羽状或二重羽状浅裂或深裂。雌雄同株，花单生于叶腋。果实大型，近球形或椭圆形；种子卵形，颜色多样。花果期在夏季。 西瓜用途广泛，可鲜食，其营养丰富，含有多种营养成分。未成熟果实可腌制，成熟后直接食用，味道甜酥。西瓜种子含芳香油可炒食，经加工还能制成西瓜膏、西瓜冻和清凉饮料。西瓜皮可做蜜饯、瓜糖，西瓜的各个部位均可入药，如瓜瓤可清热利尿、解暑生津；外层果皮可清热、解渴、利尿等。 中国虽是西瓜消费和种植大国，但西瓜并非本土水果，人类食用西瓜历史达4000余年，唐代传入西域后在国内普及。中国西瓜品种繁多，多达2000多种，如8424、硒砂瓜、特小凤等。 近年来西瓜新品种不断涌现，如麒麟瓜、硒砂瓜、甘美4k等。麒麟瓜生长周期短，60天可收获，新品好特美开花到收获只要40天，果皮抗裂性好、薄，耐储运，产量高，口感甜脆、汁水多。硒砂瓜种植于宁夏中卫，当地气候干旱，在高温、少雨、日光长、温差大环境下生长良好，种植时需覆盖碎石片，因含硒、锌元素高营养丰富，皮厚籽多但甜度高、口感独特。甘美4k果皮薄脆、含糖量高、大小约4公斤，原产江苏盐城，在甘肃也有大量种植，果实薄脆甘甜且有沙沙的感觉。 西瓜价格方面，农村地区较便宜，集中上市时可能低至5毛左右一斤，大城市价格通常在1.5 - 2元一斤，特色西瓜价格更高。当前西瓜价格较往年同期大约上涨了20%，部分新品种价格昂贵，如黄晶西瓜一斤卖到18 - 20元。 在挑选西瓜时，可参考把子弯的甜，把子直的不甜；纹路窄的不甜，纹路宽的甜；屁股小的甜，屁股大的不甜等方法。此外，西瓜存在空心现象，这是西瓜瓜瓤出现空泛或缝隙的状况，会影响产量、销量和价格，无论是普通西瓜还是良种西瓜都可能出现，空心西瓜是发育不正常的西瓜，外形与普通西瓜相似。

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