悟空美食记辣椒包子
以下为您提供几种辣椒包子的相关信息: - 有一种青椒火腿蒸包,做法是将胡萝卜、土豆、青椒擦丝,沸水入锅焯 30 秒,准备 2 个鸡蛋、1 根火腿肠、10 克生抽、1 克盐、100 克饺子皮,饺子皮周围涂一层清水,大火蒸 8 分钟。 - 还有一种是螺丝椒肉馅的包子,先将面粉提前和好醒发,把肉馅加入料酒、少许水、酱油搅拌,放入切好的葱姜和切碎的螺丝椒,开包后醒发最少半小时,大火蒸 12 分钟出锅。 - 另外,有一种披萨包子,其制作材料包括面粉、酵母、鸡腿肉、料酒、生抽、番茄酱、奥尔良粉、青椒和芝士碎等。将鸡腿肉剁成肉末,加入适量生抽、料酒、番茄酱和奥尔良粉腌制,青椒切丝与肉馅搅拌均匀,用发酵后的面粉面团包入肉馅,再覆盖芝士碎,入烤箱烘烤约 25 分钟,耗时约 50 分钟。这种包子口感松软拉丝,青椒肉馅香气浓郁。
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