龙眼树，学名Dimocarpus longan Lour.，属于无患子科龙眼属植物，其果实晒干后就是桂圆。 龙眼树原产于孟加拉国、柬埔寨、中国、印度、泰国等地，后引种于爪哇岛等地，在中国多分布于广西、福建、海南、贵州、广东、云南、四川等省区，常生长在海拔1100米以下的常绿和阔叶混合林的花岗岩和砂岩上，喜高温多湿。 龙眼树为常绿乔木，通常高达10米，间有高达40米，小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。叶片薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，腹面深绿色，有光泽，背面粉绿色，两面无毛。花序多分枝，顶生和近枝顶腋生，密被星状毛；花瓣乳白色，披针形；花丝被短硬毛。果实近球形，通常为黄褐色，偶有灰黄色，少有微凸的小瘤体；种子为茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期在春夏间，果期在夏季。 若要龙眼树年年开花结果，需要适当修剪追肥并正确采摘。修剪时间一般在采摘龙眼后的八月份，长势弱的龙眼树一般只修剪一次，生长旺盛的需要修剪两次，修剪时要疏剪密枝、细弱枝、荫枝、下垂枝、病枝、徒长枝等，以保证整棵树在中午时全部能见到阳光为准，每株保持1 - 2新梢。结果期要疏减龙眼果，将茂盛、结果过多的适量剪减一些，让果实统一膨大。龙眼树追肥，采摘龙眼果后要追肥让龙眼树快速恢复生长，可追施农家肥；第二年追花前肥，可追氮磷钾复合肥或者腐熟农家肥，最好在树根周边挖穴深施；开花时要施保花保果肥，可使用0.3%磷酸二氢钾喷打，每个星期喷一次，连喷2 - 3次。 龙眼树的木材坚实，暗红褐色，抛光效果好，耐水湿，是造船、家具、细工等的良好材料；其果肉甘甜多汁，富含葡萄糖、蛋白质、脂肪、维生素等营养物质；种子含淀粉，经适当处理后可酿酒；花、叶、果实、果壳、果核等均可入药。2013年，龙眼被收录于《中国生物多样性红色名录 - 高等植物卷》中，等级为VU（易危），2021年被列入中国《国家重点保护野生植物名录》，为国家二级保护野生植物，导致其濒危的主要原因是人为因素的干扰，但龙眼种群比较稳定，具有一定的自然更新能力。 还有一种特殊的血丝龙眼树，成熟期在国庆节左右，比普通龙眼树晚一个月，其龙眼果肉带有血丝和血腥味，但味道香甜可口，果肉细腻清脆，该树产量高，果实有70%带血丝，30%不带血丝，产量最高可达1800多斤，最低也有1000多斤。

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