龙珠茶怎么泡
以下是龙珠茶的冲泡方法: 1. 温杯洁具:用沸水冲洗盖碗或紫砂壶。 2. 投茶:将龙珠茶放入冲洗后的茶具中,盖上杯盖,让龙珠茶吸收十几秒水蒸气。 3. 润茶:用50 - 60度(普洱龙珠原料为芽尖料或者一芽一叶时,避免开水烫坏内质)或直接用沸水(其他龙珠茶)注入盖碗中,盖上盖子,轻摇几下杯子后倒掉润茶水,再盖上盖子让龙珠吸收水蒸气十几秒。 4. 注水方式:可采用细水长流、水流定点高冲于龙珠上的方式,也可采用“定点、高冲、细流”让茶叶旋转起来的注水方式。 5. 出汤时间: - 前两泡:如果是普洱龙珠且原料特殊,第一次醒茶控制在40秒内出汤倒掉,之后正常冲泡时前两泡可15 - 20秒出汤;其他龙珠茶前两泡正常出汤即可,也可闷10几秒出汤,具体可根据茶叶情况调整。 - 3 - 5泡:茶叶已舒展,出汤要比前两泡快,建议5 - 10秒,具体看茶叶舒展状态灵活调整。 - 6 - 9泡:茶叶滋味已完全出来,根据茶水浸出物和个人喝茶喜好,出汤时间建议10 - 15秒,若觉得茶汤淡可适当延长。 - 10泡以后:可以稍微闷一下再出汤,建议时长20秒以上。 此外,根据个人口感偏好可对出汤时间适当调整,冲泡时要避免暴力破坏龙珠茶影响茶汤口感和叶底。
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