奶茶里面龙珠是啥
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2024年10月17日 21:31
龙珠是一种用于奶茶制作的配料。它是Q弹饱满的水晶皮糯米小圆子，内里裹着甜度适中的红豆沙，咬一口会爆浆。其制作过程为先热水煮6分钟，后用冰水冲1分钟，每天现煮，这样能保证丸子从外到里都煮熟，再用冰水降温以保证Q弹嫩滑，可看作是普通珍珠的Q弹2.0版。在不同的奶茶中，龙珠搭配不同的茶底和其他配料，例如雅克雅思的龙珠雅克精选云南优质滇红搭配醇牛乳，里面的招牌龙珠有红豆夹心；小奶珑用的是奶黄龙珠搭配福建玉观音。
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