米橙怎么做的
米橙的制作主要包括以下十几道传统工序:首先是选米、储存、脱壳,然后将米蒸熟、晒米、扁米,接着炒花生。传统的膨化糯米技艺是选用中等大小的河沙,经洗晒后倒入锅里用大火炒热,加入蒸熟并晒干的扁糯米后,不停迅速翻炒,使扁米膨化到几倍大,然后用筛子过滤掉河沙。后来也有改用油炸工艺来膨化糯米的做法。膨化完糯米,要进行融糖工序,按 1:5 的比例加入冷水和红糖,红糖煮融化后加入适量的花生油,融糖过程中要不停搅拌,并靠经验和感觉把控火候。等糖浆稠度和粘性刚好达到火候,迅速把膨化的糯米和炒好的花生等配料倒入锅中,再用双铲上下翻动,米橙炒好铲起后要迅速地倒入盛具里压好成型,再趁热用刀具切割成棱形小块形状,等冷却后就可成为香甜可口、入口即化的米橙。
答案问题点击 举报反馈
提到的作品
相关问答
热门问答
- 1 一人之下毕老
- 2 狐妖动漫图片唯美
- 3 狐妖小红娘势力地图
- 4 航海王卡牌游戏排行榜
- 5 白月初和涂山红红接吻
- 6 过过的真实身份
- 7 天下会风星潼小说
- 8 一声为师 一生为师
- 9 开局亿万亩良田的空间小说
- 10 开局一座山第二季第11集
- 11 裘德考怎么知道那么多
- 12 狐妖小红娘98集下载
- 13 狐妖小红娘更新到十二季
- 14 king漫画
- 15 娜然和于适恋爱了吗
- 16 一人之下番外篇最后怎么样了
- 17 狐妖小红娘下一次更新是什么时候
- 18 西游记动画片蜘蛛精是第几集
- 19 西行纪第四季在线观看
- 20 斗罗大陆第一季免费观看
- 21 狐妖小红娘红眼翠玉鸣鸾结局
- 22 王富贵是人还是妖
- 23 宝儿姐和小夏
- 24 一人之下 王也cp
- 25 夏禾的真实结局
- 26 平丘月初用红红的妖力救别人
- 27 元尊周元的老婆都有谁
- 28 西行纪之再见悟空在线观看
- 29 一人之下王也感情线
- 30 一人之下真人版在线观看