醉银钳怎么做
以下是一种醉银蚶的做法: 材料:银蚶500克,柠檬适量;调料准备南乳汁50克,绍酒50克,糖10克,盐5克。 做法:首先将银蚶洗净,焯水后捞出;然后把南乳汁及其他调味料调匀,将银蚶浸入,腌渍30分钟;最后捞出即可装盘。 还有一种做法:先准备好新鲜的银蚶,以及老抽、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、葱姜蒜等调料;接着将新鲜的银蚶洗净,放入油锅中加入调料和酒,翻炒至酒香散发,再倒入适量的水,改小火炖10分钟左右即可享用。
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