舌尖上的古代公子世无双
在中国古代,不同时期公子们的饮食状况反映出当时的社会风貌和阶层差异。 先秦时期,普通人家多为“两餐制”,公子们的饮食也受当时农业发展水平和制度规定的限制。但随着时间推移,秦汉之后,餐制逐渐发生变化。 到了唐、宋,社会经济发展使粮食产量提高,普通人家开始有一日三餐的可能,公子们的饮食条件可能更为优渥。如唐代参加科举的公子们,家境较好的如汤大汤二,在科举时会携带如“月饼、蜜橙糕、莲米、圆眼肉、人参、炒米、酱瓜、生姜、板鸭”等食物,还有助消化的中药“阿魏”,这些食物不仅满足基本饱腹需求,其中的圆眼肉、人参还有补气养神的功效,反映出公子们对饮食健康和品质的追求。 古代权贵阶层公子们的饮食往往十分奢华。如在滕王阁宴会上,王勃笔下“闾阎扑地,钟鸣鼎食之家”描绘出公子们所处的权贵家庭饮食的豪奢排场。魏晋南北朝门阀士族公子们以饮食彰显社会地位和奢侈生活态度,石崇与王恺斗富中,饮食是重要内容,像石崇为客人煮豆粥的特殊做法以及冬天得韭蓱虀的手段,都体现出畸形饮食观下公子们饮食的极尽奢华。 而从饮食书写来看,古代公子们的饮食也不只是奢靡,也有羊续悬鱼、裴宽瘗鹿这样借推拒食物彰显廉洁奉公的例子。 在清朝,满族传统饮食风俗为一日两餐,这种风俗也被带入皇宫成为“帝王餐”,不过是“明二暗四”,在两顿正餐之外还有早点和晚点两道副餐,宫廷公子或贵族公子们的饮食也受此风俗影响。 总的来说,古代公子们的饮食丰富多样,与当时的社会政治、经济、文化状况紧密相连。
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