“食人”从狭义来讲，是指人类吃掉其他人类的行为，这种现象在人类历史上有诸多记载。在极端饥饿的紧急情况下，如古代遭遇荒年、战争围城等，会出现人吃人现象，像春秋时期宋国被围时的“易子而食”，以及三国时期程昱用人肉混进军粮等情况。在某些非紧急的特殊情况下，如个人变态心理或者特殊的社会文化环境下也存在食人现象，如邱行恭活吃人的心肝等。 从广义的动物学角度来说，“食人”现象泛是指一种动物吃掉同物种的行为，研究发现有1500种以上动物有同类相食的现象，90%以上的水生动物在生命周期中的某个阶段会出现同类相食，部分食草动物、昆虫也存在这种行为，与人类亲缘较近的黑猩猩也有较高的同类相食发生率。而且在现代也有类似事件发生，如美国拉斯维加斯流浪汉袭击他人啃脸吃人器官的事件。

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