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姑娘果

2024年11月10日 15:33

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漫步行者 2024年11月10日 15:33

姑娘果学名为毛酸浆，属于茄科酸浆属一年生草本植物，主要生长在东北和华北地区。其果实呈椭圆形，成熟后外层表皮枯萎呈现灯笼状，内部果实表面光滑；成熟前果皮为青色、口感偏苦，成熟后颜色为黄色、口感偏甜且带有奶香味。它与灯笼果外观、味道、形状等方面存在不同，二者关系类似橘子和橙子，虽都为酸浆果且可入药，但灯笼果喜温，姑娘果喜寒。姑娘果的外皮像灯笼，也像小姑娘的蓬蓬裙，这也是其得名的原因。黑龙江省哈尔滨市是姑娘果的核心产区，该地所产姑娘果口感更甘甜、香脆、多汁。姑娘果被誉为“果实中的黄金琥珀”，属于果蔬一体，食用方法多样，可以直接食用，也可用于制作沙拉、罐头、饮料、果酱或做蛋糕点缀等。需要注意的是，孕妇和体虚的人不宜食用姑娘果，孕妇食用可能有滑胎风险。

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